米を三合炊くとなんとなく背徳感にさいなまれるのはなぜだろう？

近所のハンバーグ屋さんで友人と食事．ハンバーグのサイズはMの癖に米は大盛＋お代わり．食った食った． ちなみに，ExciteNewsで紹介されてる「お米がメインのカレー」が魅力的過ぎです．画像は「牛筋煮込みカレー」超うまそう． お釜で炊いたごはんでカレー…

米10kgを購入して生きていく自信が復活した僕です．ちなみに同居人は2人で一日一合を分け合って暮らしているのですが，僕は一食で二合を食うため，なぜか彼らよりも早く米がなくなるという不思議逆転現象が生じています． 整体に行ってきたので腰が少し軽い…

ついつい手を抜いてカツオダシを取らずに，ダシノモトをつかったり，思い切ってだしを使わずに，醤油，塩，砂糖，そこに，削り節のまま突っ込んで，削り節ぼそぼそのままの親子丼を作ったりもする．でも，このやり方は確かに賢いぞ！！ コーヒーメーカーを利…

今年も実家の庭になっている柿で干し柿を作り，母が送ってくれた．そして，今回も「荷物着いた」の連絡を入れ忘れて母に怒られた．この柿の木は幼少(確か4歳)のころに庭にプッと噴き捨てた柿の種に水をまいたら育ってしまい，そのうちに実を付け出した柿の木…

いままで，なんどもバジルとミント(死滅)の状況を伝えてきた(12345)．異性人(ナメクジ)の侵略や，異星人に対抗するための過度な兵器(塩)によるピンチ，ああ，やはり大きすぎる火は何も生まぬ！(byナウシカのババサマ)．これらにもかかわらず，細々と芽を出し…

噂には聞いていた丼から炎があがるラーメンを食べに行った．友達といったのだが，なんとも微妙な立地で，バス・電車ではいまいちアクセスがよくないところにある・・・まぁ，結局ワンメーターくらいだろうとタクシーで4人乗りで行ったのですが．タクシーの運…

朝晩も冷え込み，金木犀のいかくさい香りなんかも漂ってきて，もう，そろそろ，おでんのおいしい季節です．コンビニなんかでも店頭にならんでおり，どうしても食べたかった． 昔からおでんとか鍋物を作るときにはいつも失敗するのですが，量を適切に調整でき…

昨日は勢いあまって「パンとワインがいい」とか書いたけどやっぱり米が好きだ． 近頃，イヤホンが壊れたり，ミラーがぱちられたり，どうしても読まなきゃいけない本(幼児語彙の統合的発達の研究，一万円位する)があったりと，まぁ，あと餃子食ったりと，ちと…

ちょいとした用事で大阪まで行ってきた．待ち合わせは口に出すのも恥ずかしい「サンドファンタジー」だ．なんだ，ファンタジーってただただでかい砂時計じゃないか．いろいろな観点から多角的に検討して，京阪電車で行くことがよいと判断した僕は淀屋橋からJ…

久しぶりに自炊．ポテトパイ・ケバブ風 キャベツを適切な大きさに切り，適量の酢，油，塩，半かけのニンニクでマリネする(キャベツの酢漬け)． 肉を適切なサイズに(細長がよい)切り，塩，胡椒，唐辛子，醤油で下味をつける．適切に焼く． ジャガイモをおろし…

研究室に買って帰ってきたお土産がブルガリアでもウィーンでもなくイタリア製だった．

ちょくちょくといろいろなところからおみかけする奇食の館さん．ここで，取り上げておられるのが岐阜は「中央亭」さん．とりあえず「みそかつ」です．が，ここのメニューに僕がフルコース作成を断念した「ナタデココ」を用いたメニューがあるそうです． 「ナ…

たぶん，ここのパン屋さんは「パンドラディ」ではなく「パン ド ラディ」というのではないかと思う．きっとヒンズーかサンスクリットで「パンの名人」とか「パンの神様」とかそういう意味だ，きっとそうだ．僕が家をでると大雨が降ってきて大変だったので店…

通称「山田パン」．どこぞのフランス料理店では「ヤマベ」などという略し方をしているらしいが，いまいち・・・ここも素敵パン． いつかディスプレイ用のでっかいバケットにかぶりついてやろうとたくらんでいることは店長の知るところではありません．よくパ…

実は昼ご飯で韓国冷麺を食そうといっていたのに，開店時間が17時だったため食べれず，二人とも食べたくて仕方が無かった．というわけで，必然的に晩御飯は韓国冷麺．お店は「百済」．とりあえず，ウーロン茶とマッコリ(韓国の濁り酒)で乾杯．二人して思い出…

その後，駅で待ち合わせ．見目麗しい方と合流．このヒトも変ったヒトでラーメンズのライブに行きたいという話しをしたら，2つ返事で「私も行きたい」と．知らないヒト多いよ，ラーメンズ．高校時代の友人は誰一人知らなかったよ．合流して，せっかくの神戸な…

腹が減ったので，久方ぶりになか卯で牛丼を食す．こういう風になった牛丼が好きです．

昨日もパンだったのですが，今日もパンです．基本的にパンが好きです．白米もすきなのですが，昼ご飯にパンを食べるのが好きです．ネットしたり本を読みながら片手間に食べられる間が好きです．情報の速度に価値がつく現代社会に生きるビジネスマンとしては…

いつもいっている(先週は5日もいった)パン屋さんのパンはうまいのだが，これ以上食べると嫌いになってしまいかねないので気分転換にちょっとだけ遠いパン屋さんに行く．大好きな物って嫌いになりがちな僕です． おいしいパン屋さんの名前はルボンディー(REBO…

魅力的過ぎる・・・ 長崎行きたい！

通りかかると飲みたくなります． 今日は抹茶オレ．前はミックスジュースだったんだけど 今日は精神的に不安定というよりは，普通に不機嫌．

昨日のうなぎ．収穫は「しらやきにわさび醤油」．あと七輪で食べると対して量食べていなくてもものすごく食べた気分，贅沢な気分になること． みんなで，川原で話しながら食べるってのが贅沢ですな． こんな感じで七輪囲んで こんな感じでうなぎを温め直して…

土用の丑の日がどうとか，梅干食べたらだめだとか，いろいろといわれはあって，平賀源内とか，あるんですが，うなぎが食べたいので，というか，川原でうなぎを焼くからこない？と誘われたので食べに行ってきます．

梅田のイカヤキが大好きです．フードコートによく連れて行ってもらって食べました．関東には無いらしくつまらない国だと思いました．一回に4枚とか5枚とか食べていました． そんなイカヤキ大好きな僕ですが，幼い頃に日本を離れることがあり，食べることがで…

僕，炭水化物が好きだ．中途半端な気持ちじゃなくて． 米，小麦が好きなんだ．炭水化物が好きだ． なんていうかくだらないオマージュはどうでもいいんだけど，パンが好きだ． いや，もちろん米も好きなんだけど，そんな，嫉妬なんかするなよ，お前も大好きさ…

大学に行って，若干の論文修正のあと，ご都合主義的料理問題解決漫画の極致「美味しんぼ」を読んでいた．こんな書き方をしているが，実家には全巻揃っており，僕の料理知識のおよそ8割がこの漫画だ．家族全員でこの漫画の終了を待っているのだが，一向に終わ…

スリーエフ*1からゲテモノが・・・ 僕は特に虫がだめとか，内臓がだめとか，そういう意味でゲテモノだというつもりはないです．僕にとってもゲテモノかどうかの基準は，「うまいか，まずいか」であり．そして，まずいことを予測しながらそれを作り，食うこと…

そんな鬱々とした帰りにかっぱ寿司で後輩と食事．彼は相変わらずの味音痴．寿司を食いにいってゲテモノばかり食べる． 昨日もそうだ． 餃子から始まり とちゅういろいろと食べて， 竜田揚げ(マヨネーズで食べる)， 最後はサーモン(これまたマヨネーズ)で締め…

今日はピザを作って同居人などと食べた．手作りピザはそれなりにおいしいんだけど，釜とオーブンがやっぱり家庭用だから生地がパリッとあがらない．これを解決するにはフライパンで最初に焼いておくといい．で，トマトソースを作ったり 生地をうったりして，…